5 Simple Statements About الأغذية المصنعة Explained

5 Simple Statements About الأغذية المصنعة Explained

Blog Article

إضافة المواد الحافظة: تعتمد صناعة الأغذية المعلبة على المواد الحافظة لزيادة فترة الصلاحية، وبعض هذه المواد قد تكون ضارة بالصحة عند استهلاكها بشكل مفرط.

الأطعمة المُصنّعة هي أيّ أطعمةٍ تعرّضت للتغيير قبل أكلها، وفقاً لما قالته أكاديميّة التغذية وعلم التغذية، وذلك يعني أنّ الأطعمة كالسبانخ المُغلّف يُمكن أن يُعدّ مُصنّعاً، فأوراقه الخضراء قُطِّعت وغُسِلت قبل وصولها إلى المطبخ، وهناك أطعمة أُخرى مُصنّعة، مثل: صلصات المعكرونة التي تُباع بمرطبان، والتي تُضاف إليها موادّ حافظة وبهارات، والأطعمة المُجمّدة التي تُحضّر في المايكرويف، وتُعدّ هذه الأطعمة مُصنّعة لأنّها حُضّرت سابقاً وأُضيفت بعض المواد إليها، ولكن عندما يشير أخصائيو التغذية إلى الأطعمة المُصنّعة، فإنّهم بذلك يقصدون الأطعمة المُعدّلة بشكلٍ كبير، والتي تحتوي الكثير من المكوّنات، وتجدر الإشارة إلى وجود العديد من الأطعمة الّتي تندرج تحت قائمة الأطعمة المُصنّعة والّتي سنذكر بعضها لاحقاً في هذا المقال، وفي الحقيقة فإنّ هذه الأطعمة تحتوي على قيمةٍ غذائيّةٍ قليلة، ولذلك يُعدّ الحدّ من تناولها مُفيداً للصحّة.[١]

However, for The customer, salt is a crucial factor for your taste of food stuff, Besides suppressing other considerably less appreciated flavors. When the amounts of salt are substantially reduced, The customer normally rejects these foods.

الأغذية المصنعة: تحتوي عادةً على مواد حافظة، مكملات غذائية، و نكهات صناعية لضمان مدة صلاحيتها وتحسين طعمها، مما قد يضيف إلى محتوى السعرات الحرارية والدهون غير الصحية.

التحقق من المكونات: عند اختيار الأغذية المصنعة، من المهم التأكد من خلوها من السكريات المضافة، الدهون غير الصحية، و المواد الحافظة.

تم طرح مصطلح "الأطعمة المصنعة" تقريبًا في كل مقالة صحية ومدونة غذائية يمكنك العثور عليها. ليس من الكذبة أن غالبية الأطعمة الموجودة في متاجر البقالة اليوم هي أطعمة مصنعة.

هناك العديد من الأطعمة المُصنّعة التي يُنصح بتجنّبها أو التقليل من تناولها، ونذكر من هذه الأطعمة ما يأتي:[٣]

نقص التغذية: تناول الأغذية المصنعة بشكل مفرط قد يؤثر على نمو الأطفال ويسبب لهم نقصًا في العناصر الغذائية الأساسية.

نتيجة لذلك، لوحظت زيادة واضحة في معدلات الإصابة بأمراض مزمنة مقارنة بالمناطق التي لا تزال تعتمد على الغذاء الطبيعي.

الفواكه المجففة: فعلى الرّغم من أنّ الفواكه المُجفّفة تُعدّ غنيّةً بالألياف والفيتامينات والمعادن، إلّا أنّه يجب الحذر من تناوُلها، إذ إنّ كميّةً صغيرةً منها تحتوي على كميّةٍ كبيرةٍ من السعرات الحراريّة والسكّر الذي قد يُسبب زيادةً في الوزن، وفي حال تناوُل كميّةٍ أكبر من حاجة الجسم، قد يُخزنها الجسم على شكل دهون.

يمتص الملح الرطوبة من الطعام، لذلك يستخدم في معالجة الأطعمة، وبالأخص اللحوم، حيث غالبا ما يتم استخدام أملاح النترات لمعالجتها.

التوازن الغذائي: تبني نظام غذائي متنوع يركز على الأغذية الطازجة والخضروات لتقليل التأثير السلبي للنترات.

- الأطعمة التي تحوي مكونات يضاف إليها نكهة وملمس (مثل المحليات والتوابل والزيوت والألوان والمواد الحافظة) تشمل صلصة الأغذية المصنعة المعكرونة وسلطة التوابل والزبادي ومزيج الكعك.

Salt is undoubtedly an ingredient, condiment, and nutrient enjoying a central purpose in human diet. However, its extreme use is related to community well being problems, particularly hypertension. Over the years, There's been a rise in conditions of hypertension, and it's estimated that this ailment is the reason for seven.